BRC認(rèn)證是什么意思 BRC認(rèn)證，全稱為英國零售商協(xié)會認(rèn)證(British Retail Consortium)，是一個國際性的食品安全與質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。它涵蓋了產(chǎn)品安全的關(guān)鍵控制體系、品質(zhì)管理系統(tǒng)、產(chǎn)品控制、制程控制、工廠環(huán)境及人事等方面。BRC標(biāo)準(zhǔn)分為三個水平：基礎(chǔ)、高級及建議，把不符點(diǎn)分為嚴(yán)重、主要及輕微。BRC認(rèn)證的核心在于食品安全與質(zhì)量管理，旨在確保食品從原料到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)的安全與質(zhì)量要求。BRC認(rèn)證不僅獲得了英國零售商的認(rèn)可，還被廣大歐美零售商所接受，成為許多食品生產(chǎn)和供應(yīng)企業(yè)追求的重要目標(biāo)。通過BRC認(rèn)證的企業(yè)在食品安全管理方面達(dá)到了國際一流水平，這有助于企業(yè)在國際貿(mào)易中建立信譽(yù)，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力，并給生產(chǎn)者帶來更大的利潤。
英國零售商協(xié)會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。
1998年，英國零售商協(xié)會應(yīng)行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。BRC認(rèn)證已經(jīng)成為國際公認(rèn)的食品規(guī)范，不但可用以評估零售商的供應(yīng)商，同時許多公司以其為基礎(chǔ)建立起自己的供應(yīng)商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后不久，很多其它行業(yè)的組織發(fā)現(xiàn)了該標(biāo)準(zhǔn)的借鑒價值，將其發(fā)展并延用到各自的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中。隨著食品標(biāo)準(zhǔn)的廣泛實(shí)行，BRC還發(fā)布了其它全球性標(biāo)準(zhǔn)，如消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)(Consumer Product Standard)、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)(Food Packaging Standard)等。
BRC認(rèn)證的主要內(nèi)容 BRC認(rèn)證涵蓋了多個方面，主要包括食品安全、消費(fèi)品、食品包裝、儲存與配送以及非轉(zhuǎn)基因食品等領(lǐng)域。以下是BRC認(rèn)證的主要內(nèi)容：
食品安全
BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)是針對食品供應(yīng)商建立的一個標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保食品的安全性，符合相關(guān)的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。該標(biāo)準(zhǔn)包含了HACCP體系、質(zhì)量管理體系、工廠環(huán)境、產(chǎn)品控制、生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制和人員管理等內(nèi)容.
消費(fèi)品
BRC全球標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)品認(rèn)證針對進(jìn)入歐洲市場(主要是英國市場)的零售商品供應(yīng)商。供應(yīng)商必須滿足標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求才能進(jìn)入歐洲零售市場。如果企業(yè)通過BRC標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，其產(chǎn)品將更容易進(jìn)入國外大型零售商市場。消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括HACCP體系、質(zhì)量管理體系、工廠環(huán)境、產(chǎn)品控制、生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制和人員管理.
食品包裝
BRC全球包裝標(biāo)準(zhǔn)適用于負(fù)責(zé)零售商產(chǎn)品和品牌標(biāo)簽的制造商。制造商有責(zé)任使用適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)和正確的控制，以確保他們的包裝符合安全的食品使用。這個標(biāo)準(zhǔn)為提供包裝的公司進(jìn)行審核提供了一個基礎(chǔ)，這將有助于保障消費(fèi)者
儲存與配送
BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-倉儲和物流涉及各個階段的產(chǎn)品供應(yīng)鏈和零售。儲存及分銷公司可通過符合此標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，以展示他們在保持產(chǎn)品的安全性及完整性方面的能力.
非轉(zhuǎn)基因食品
BRC認(rèn)證產(chǎn)品還包括非轉(zhuǎn)基因食品，這是一個特定領(lǐng)域的認(rèn)證，表明產(chǎn)品不含轉(zhuǎn)基因成分.
總結(jié)
以上就是BRC認(rèn)證的主要內(nèi)容，可以看出它是一個全面的質(zhì)量和安全管理系統(tǒng)，旨在提高供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和一致性，避免產(chǎn)品失誤，并消除由于遵從不同標(biāo)準(zhǔn)而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核。通過BRC認(rèn)證，企業(yè)可以增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任和信心，提高市場競爭力，并更容易地進(jìn)入國際市場.


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