HACCP認(rèn)證時(shí)如何進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核
進(jìn)行HACCP認(rèn)證時(shí)，在提出了申請(qǐng)，文件審核結(jié)束之后
首次會(huì)議
參會(huì)人員：審核組人員和受審核方的領(lǐng)導(dǎo)及其質(zhì)量管理相關(guān)的人員
內(nèi)容：雙方相互介紹認(rèn)識(shí)、說明審核的相關(guān)情況
尋找審核證據(jù)
通過去現(xiàn)場(chǎng)觀看、相關(guān)人員面談、翻看作業(yè)文件和工作記錄、查閱對(duì)質(zhì)量活動(dòng)的測(cè)量、分析及改進(jìn)情況來尋找HACCP計(jì)劃運(yùn)行相關(guān)證據(jù)。
HACCP是建立在GMP和SSOP基礎(chǔ)之上，所以也要尋找建立SSOP和GMP的證據(jù)
對(duì)化驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核;對(duì)否具備了檢驗(yàn)所需要的設(shè)備;人員資質(zhì);培訓(xùn)和考核等
審核組內(nèi)部會(huì)議;對(duì)審核進(jìn)行匯總，得出審核結(jié)論
末次會(huì)議;由審核方和受審核方參加，審核組公布審核的情況，指出受審核單位一些做得比較優(yōu)異的地方和一些不符合項(xiàng)。


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