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新版ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的有什么變化?

發(fā)布時(shí)間:2025-07-03 點(diǎn)擊:29
近幾年來(lái)很多企業(yè)越來(lái)越重視工作者的健康和安全,于是不少的企業(yè)想要申請(qǐng)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,但在此之前,對(duì)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證并不了解,對(duì)此十分的想要了解新版ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的有什么變化,那下面就跟小編一起去看看吧。
新版ISO22000:2018相比舊版ISO22000:2005的重要變化如下:
1)因采用HLS導(dǎo)致的變動(dòng)
業(yè)務(wù)環(huán)境和相關(guān)方:第4.1章外部和內(nèi)部事項(xiàng)中對(duì)于系統(tǒng)性地確定和監(jiān)測(cè)商業(yè)環(huán)境有新的規(guī)定,第4.2章相關(guān)方的需求和期望中介紹了可能(潛在)影響管理體系實(shí)現(xiàn)預(yù)期結(jié)果能力的因素的識(shí)別和理解需求。進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)作用和管理承諾:第5.1章目前包含了積極參與和對(duì)管理體系的有效性承擔(dān)責(zé)任的新需求。風(fēng)險(xiǎn)管理:第6.1章要求公司決定、考慮并在必要時(shí)采取行動(dòng),以解決可能影響(無(wú)論正面還是負(fù)面影響)管理體系實(shí)現(xiàn)其預(yù)期結(jié)果的能力的任何風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)一步側(cè)重于目標(biāo)驅(qū)動(dòng)的改進(jìn):這些變動(dòng)包含在第6.2章以及第9.1章的績(jī)效評(píng)估中。與溝通相關(guān)的延伸要求:目前第7.4章對(duì)溝通“機(jī)制”有了更多規(guī)定,包括決定溝通的內(nèi)容、時(shí)間和方式。
對(duì)食品安全文件的要求放寬:該變動(dòng)包含在第7.5章中,仍然要求有文件化信息。必須對(duì)文件化信息加以控制,確保其受到充分保護(hù)(ref.7.5.3)。刪除了對(duì)文件化程序的明確要求。
2)其他針對(duì)ISO22000和食品安全管理的變動(dòng)
PDCA循環(huán):標(biāo)準(zhǔn)明確了策劃——實(shí)施——檢查——處置(PDCA)循環(huán),采用兩套并行的獨(dú)立循環(huán):一套涵蓋了管理體系,另一套涵蓋了HACCP原則。
當(dāng)前范圍特別包含了動(dòng)物食品:動(dòng)物食品,不用于生產(chǎn)供人類消費(fèi)的食品。飼料僅用于喂養(yǎng)提供食品的動(dòng)物。
一些定義發(fā)生重大變動(dòng):“傷害”被“負(fù)面健康影響”取代,以確保與食品安全危害定義的一致性。用“保障”一詞強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)者與食品產(chǎn)品之間的關(guān)系基于食品安全保障。
溝通食品安全方針——第5.2.2章:對(duì)管理提出了明確要求,便于員工理解食品安全方針。
食品安全管理體系目標(biāo):第6.2.1章中進(jìn)一步規(guī)定了設(shè)立食品安全管理體系的目標(biāo),包括諸如“符合客戶要求”、“予以監(jiān)視”和“得到驗(yàn)證”等項(xiàng)目。
控制外部提供的過(guò)程、產(chǎn)品或服務(wù)——第7.1.6章:本條款介紹了產(chǎn)品、過(guò)程和服務(wù)(包括外包過(guò)程)供應(yīng)商的控制要求,確保就相關(guān)要求開(kāi)展充分溝通,以滿足食品安全管理體系的要求。
此外,與ISO22000:2005相比,ISO22000:2018在涉及HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)方面也有一些關(guān)鍵變動(dòng)。
ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中所有的組織,包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、以及零售商和飲食業(yè)。另外,與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn),如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。在不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀下,基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織,可以通過(guò)對(duì)其有效性的自我聲明和來(lái)自組織的評(píng)定結(jié)果,向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力,持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品,滿足顧客對(duì)食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機(jī)地統(tǒng)一。


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